മാമ്പഴം - അര കിലോ
അരിപ്പൊടി - അര കിലോ
ശര്ക്കര - 2 ടീസ്പൂണ്
തേങ്ങ - 1 മുറി
നെയ്യ് - 1 ടീസ്പൂണ്
ഏല്ലയ്ക്ക - 1 ടീസ്പൂണ്
എണ്ണ - പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
മാമ്പഴം തൊലിചെത്തി കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെയ്ക്കുക ശര്ക്കര അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉരുക്കി അരിച്ചെടുക്കുക. തേങ്ങ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി നെയ്യില് വറുത്തുവെയ്ക്കുക.
കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മാങ്ങയില് പാകത്തിന് വെള്ളം ചേര്ത്ത് വേവിക്കുക.
വെള്ളം വറ്റി കഴിയുമ്പോള് മാങ്ങ കഷ്ണം ഉടച്ചെടുക്കുക.
ഇതിലേക്ക് അരിമാവ്, ശര്ക്കരപ്പാനി, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്ത്ത് കലക്കുക.
കാരപ്പച്ചട്ടിയില് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുമ്പോള് തയ്യാറാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മാവ് ഓരോ കരണ്ടിവീതം ഒഴിച്ച് രണ്ടു വശവും മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക.
EmoticonEmoticon