ചെമ്മീൻ കപ്സ

ഒരു കിലോ ചെമ്മിൻ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുക്കിമാറ്റിവയ്ക്കുക [ രണ്ട് ഗ്ലാസ് ബസ് മതി അരി അര മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതർത്തിയതിനു ശേഷം കഴുകി മാറ്റി വെക്കുക ]
ഒരു പാത്രംഅടുപ്പിൽ വെച്ച് ചൂടായാൽ അതിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക അതിലേക്ക് പട്ട- 2 കഷ്ണം ,- ഗ്രാമ്പൂ - 6 എണ്ണം, ഏലക്ക - 5 ,ചെറിയ ജീരകം 1/4 TS , കുരുമുളക് - 1 Tbs ,വെലിഫ് ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക അതിലേക്ക് 2 സവാള ഇട്ട്‌ ഒന്ന് മൂത്തുവരുമ്പോൾ 2തക്കാളി അരച്ചതും പച്ചമുളക് അരച്ചതും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക അതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി കാൽസ് പൂൺ _മഞ്ഞൾപൊടി ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകുപൊടി ഒരുടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ഇതൊക്കെ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക ഇതിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക അതിനുശേഷം ചെമ്മിൻഇട്ടു കൊടുത്ത് നന്നായി ഇളക്കിയതിനുശേഷം മൂടിവച്ച് വേവിക്കുക ' പിന്നിട് ഇതിലേക്ക് 4 ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക അതിനുശേഷം കഴുകിവെച്ച 2 ഗ്ലാസ് ബസ് മതിഅരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി അതിലേക്ക് രണ്ട് ഉണക്ക നാരങ്ങ ഇട്ടുകൊടുത്തു ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക ചോറ് വെന്തതിനു ശേഷം അതിലേക്ക് ചാർ കാ ഹോൾ കത്തിച്ചത് ഒരു പാത്രത്തിലാക്കി ചോറിലേക്ക് ഇറക്കിവച്ച് മൂടിവയ്ക്കുക രണ്ട് മിനിറ്റിനുശേഷം ചൂടൊടുകൂടി വിളമ്പവുന്നതാണ്‌