ചേന ചമ്മന്തി

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
ചേന ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
വാളൻ പുളി ഒരു നാരങ്ങാ വലിപ്പം
ഉണക്ക മുളക് 7 എണ്ണം
കായം 1/2 ടി സ്പൂൺ
വേപ്പില 1 തണ്ടു
ഉപ്പു ആവിശ്യത്തിന
ചേന ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കി ഉണക്ക മുളകും വേപ്പിലയും പുളിയും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ അരയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ അര ടി സ്പൂൺ കടുക് ഇട്ടു പൊട്ടിച്ചു അരച്ച് വച്ച കൂട്ട് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 1/4 ഗ്ലാസ് വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കി തീ കുറച്ചു വക്കുക. വെള്ളം വറ്റി കഴിയുമ്പോ കായം ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇറക്കി വക്കുക. ചേന ചമ്മന്തി തയ്യാർ.