എരുന്ത് ഫ്രൈ [കക്കയിറച്ചി ഫ്രൈ

എരുന്ത്- 5oog-
മുളകുപൊടി - 1 1/2 Tbs
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങാ ചിരകിയത് - കുറച്ച്
വെളിച്ചെണ്ണ -
സവാള - 1 ചെറുത്
ഉപ്പ്
പച്ചമുളക്
ജീരകം - ഒരു നുള്ള്
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്
എണ്ണ
കക്കയിറച്ചിയിൽ ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു 20 മിനിറ്റ് വെക്കുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായാൽ അതിൽ ജീരകം ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക.അതിനു ശേഷം സവാള വേപ്പില - പച്ചമുളക് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.അതിനു
ശേഷം അതിലേക്ക് കക്കാ ഇറച്ചി ഇട്ട് ചെറുതീയിൽ അടച്ചുവച്ചു മൊരിയിക്കുക. ഇടക്കിടക്ക് ഇളക്കിക്കൊടുക്കണം.അതിനു ശേഷം തേങ്ങ, വേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് 2 -3 മിനിറ്റ് ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.