പൊടി നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് വാങാന്‍ കിട്ടും.. അത് ഒരുകപ്പ് എടുക്കണം.
അതുപോലെ ഒരുതേങാ തിരുമി മൂന്നാലു കപ്പ് പാല്‍ എടുക്കണം.
ഒരുകപ്പ് ഒന്നാം പാല്‍.
ഒരു കപ്പ് രണ്ടാം പാല്‍,
രണ്കപ്പ് മൂന്നാം പാല്‍.
ഇനി എടുക്കേണ്ട ഐറ്റംസ് ഇതൊക്കെയാണ്.
4 സ്പൂണ്‍ നെയ്യ്.
300gm ശര്‍ക്കര.
6 ഏലക്കായ.
ഒരുസ്പൂണ്‍ ജീരകം.
അരസ്പൂണ്‍ ചുക്ക് പൊടി.
കുറച്ച് കിസ്മിസും. നട്സും..
ഇത്രയും റെഡിയാണെങ്കിലൊരു കുക്കറെടുത്ത് അടുപ്പിലേക്ക് വക്കാം.
രണ്ട്സ്പൂണ്‍ നെയ്യൊഴിച്ച് ചൂടാക്കാം.
കഴുകി ഊറ്റി ഈര്‍പ്പം മാറ്റിയ നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ഇട്ട് റോസ്റ്റ് ചെയ്യാം.
ശേഷം മൂന്നാം പാലൊഴിച്ച് ഏലക്കായും ചുക്ക് പൊടിയും ജീരകം പൊടിച്ചതും ചേര്‍ത്തിളക്കി അടച്ച് വേവിക്കാം.
രണ്ടൊ മൂന്നോ വിസില്‍ മതി പകുതി മുക്കാല്‍ വേവായിരിക്കും ,അതിലേക്ക് ശര്‍ക്കര പാനി ചേര്‍ക്കാം.
രണ്ടാം പാലും കൂടെ ചേര്‍ത്ത് വെന്ത് വറ്റിവരുമ്പൊ ഒന്നാം പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് തീ ഓഫാക്കിയിടാം..
ബാക്കി നെയ്യില്‍ അണ്ടിപരിപ്പും നെയ്യും വറുത്തിട്ട് തണുക്കുമ്പോ കുടിച്ചോളൂ.
EmoticonEmoticon