കടച്ചക്ക ഈന്തപ്പഴം പായസം

നല്ലോണം മൂത്ത കടച്ചക്ക മീഡിയം സൈസ് കഷണങ്ങളാക്കി കുറച്ചു വെള്ളം ചേർത്തു ഉപ്പിട്ട് കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. 15 ഈന്തപ്പഴം അര മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് വെച്ചതിനു ശേഷം ആ വെള്ളത്തോട് കൂടി മിക്സിയിൽ അടിക്കുക. കുറച്ചു തരിയുണ്ടായാലും കുഴപ്പല്യ. കുക്കർ തുറന്ന് കടച്ചക്ക കയിൽ കൊണ്ട് ഉടക്കുക. ഇനി അതും മിക്സിയിലോട്ട് ഇട്ട് ജസ്റ്റ്‌ ഒന്നടിക്കാം. രണ്ടും കൂടെ നന്നായിട്ട് മിക്സയിക്കോളും. ഇനി ഒരു ഉരുളി അടുപ്പിൽ വെച്ചു 2 spn നെയ്യൊഴിച് കുറച്ചു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുന്തിരി വറുത്തു മാറ്റി വെക്കുക. എന്നിട്ട് മിക്സിയിലെ കൂട്ട് അതിലൊട്ടൊഴിച് 2,3 mnts വഴറ്റി 2 ഗ്ലാസ്‌ പാൽ, 1 ഗ്ലാസ്‌ വെള്ളം, ആവശ്യത്തിനു ഷുഗർ( ഈന്തപ്പഴത്തിന്റെ മധുരവും ഉണ്ടാകും) ചേർത്തു നന്നായിട്ടിളക്കുക. തിളച്ചു വന്നാൽ ഏലക്ക പൊടിയും മാറ്റി വെച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും മുന്തിരിയും ചേർത്തിളക്കി വാങ്ങി വെക്കാം.