പാവക്ക ചമ്മന്തി

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
പഴുത്ത പാവയ്ക്കാ ഒരു എണ്ണം, ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങൾ ആയി മുറിച്ചത്
തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയത് 1/2 കപ്പ്
പുളി ഒരു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ
മുളകുപൊടി 1/2 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി ഒരു നുള്ളു
പച്ചമുളക് ഒരെണ്ണത്തിനെ പകുതി , അല്ലെങ്കിൽ ഒരെണ്ണം
ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

രീതി :
1) പാവയ്ക്കാ നുറുക്കിയതും , തേങ്ങാ , പച്ചമുളക് , മുളകുപൊടി , മഞ്ഞൾപൊടി , ഉപ്പു , പുളി ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക .
2)ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് , ചമ്മന്തി നിരത്തി വെക്കുക , ചെറുതീയിൽ വെച്ച് ഒരു വശം മൂക്കുന്നതു വരെ വെക്കുക (2 -3 മിന്റ് )
3) തിരിച്ചിട്ടു മറ്റേ വശം കൂടെ മൂപ്പിക്കുക .