വെണ്ടയ്ക്ക തോരന്‍

ചേരുവകള്‍

വെണ്ടയ്ക്ക -200 ഗ്രാം

കടുക് -അര ടീസ്പൂണ്‍

ചുവന്നുള്ളി -1 കപ്പ്

പച്ചമുളക് -5

വെളിച്ചെണ്ണ -1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

തേങ്ങ -അര കപ്പ്

കറിവേപ്പില -1 കതിര്‍പ്പ്

ഉപ്പ് -പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

വെണ്ടയ്ക്ക ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് പച്ചമുളകും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞ് ചേര്‍ക്കുക.ഇതില്‍ തിരുമ്മിയ തേങ്ങയുംഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി വെയ്ക്കുക.എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ച ശേഷം ഈ കൂട്ടെല്ലാംകൂടി അതിലിട്ട് മൂടി, ആവിയില്‍ വേവിക്കുക.വെന്തശേഷം മൂടി തുറന്ന് വഴറ്റി എടുക്കുക.